Fairys Tortellinisalat Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Reis- oder Nudelsalat
👩🍳 In nur 10 Minuten kannst du diesen leckeren Tortellinisalat zubereiten. Perfekt für Anfänger und ideal für den Sommer! 🍁
Der Tortellinisalat ist ein Fest der Geschmäcker. Die knusprigen Speckwürfel, die cremige Mayonnaise und die frischen Maiskörner harmonieren wunderbar miteinander. 🥦
Besonders praktisch: Du kannst den Salat vorbereiten und im Kühlschrank ziehen lassen. Ideal für Grillpartys oder als kalte Mittagsmahlzeit an heißen Tagen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Tortellini wie gewohnt kochen, abgießen und abkühlen lassen. Eier hart kochen und ebenfalls etwas abkühlen lassen.
2
In einer Schüssel Mayo, Salz, Pfeffer und gemahlenen Knoblauch verrühren. Tortellini und Mais (Saft vorher abgießen) dazugeben. Eier schälen, klein schneiden und in die Schüssel geben. Speckwürfel in etwas Öl anbraten und zu dem Salat geben. Alles gut verrühren und vor dem Verzehr 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
3
Dazu passen Kräuterbaguette, Würstchen, Frikadellen oder Gegrilltes sehr gut.
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar Tipps: Koch die Tortellini nicht zu lange, damit sie ihren Biss behalten. Den Speck nur kurz anbraten, damit er knusprig bleibt.
🥗 Dazu passen Kräuterbaguette, Würstchen oder Frikadellen. Variiere den Salat mit frischem Koriander oder Rucola. Serviere ihn im Sommer als kühle Beilage oder als Hauptgericht.
❄️ Der Tortellinisalat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Vorbereiten kannst du ihn am besten einen Tag vorher. Probiere ihn auch als Lunchbox-Variante aus! 🍴
