Obstkuchen mit Streuseln Rezept
🍰 Mit nur 20 Minuten kannst du diesen leckeren Obstkuchen mit Streuseln zaubern. Ideal für den Sommer und perfekt für Anfänger in der Küche! 🍓
Das Obst bringt fruchtige Süße und saftige Aromen, während die Streusel einen knusprigen Kontrast bilden. Ein wahres Sommergenuss!
Besonders praktisch: Du kannst das Rezept leicht variieren und Vorbereitungen im Voraus machen. Ideal für Picknicks oder spontane Besuch.
Zutaten
Zubereitung:
1
250 g Butter mit 250 g Zucker, dem Vanillezucker und dem Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Das Mehl darauf sieben, Backpulver und die Prise Salz daraufgeben und einen Teig kneten. Am besten mit den Händen nachhelfen. Reichlich 2/3 des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben und mit der Teigrolle verteilen.
2
Jetzt den Quark mit 30 g sehr weich gehaltener Butter, 75 g Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und 1 EL Puddingpulver gut verrühren. Diese Masse auf dem Teig verteilen.
3
Das Obst waschen und putzen und ggf. vorbehandeln. Äpfel oder Rhabarber z. B. in wenig Wasser kurz andünsten, abgießen und abkühlen lassen, dann sind sie schön saftig. Das Obst auf dem Quarkbelag verteilen. Jetzt wird der Rest des Teiges zu Streuseln gekrümelt und in Mehl gewälzt. Überschüssiges Mehl entfernen und die Streusel auf dem Obst verteilen. Den Obstkuchen bei 180 Grad 60 Minuten backen.
4
Für eine Springform genügt jeweils die halbe Zutatenmenge.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 6230 kcal |
| Kohlenhydrate | 868.1 g |
| Protein | 94.6 g |
| Fett | 257.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass das Obst gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. 🍎
🥗 Serviere den Obstkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder frischer Sahne. Schöne Obststücke als Deko obendrauf machen ihn optisch noch ansprechender.
📦 Der Obstkuchen hält sich bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur. Er kann auch im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Probiere es aus und lass dich inspirieren! 🍰
