Gnocchi-Spinat-Auflauf Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Auflauf , Studentenküche
🍴 Ein Gnocchi-Spinat-Auflauf, der in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht – klingt das nicht perfekt für einen stressigen Wochentag? Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen ein köstliches vegetarisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Die Kombination aus weichen Gnocchi, frischem Blattspinat und cremigem Kräuterfrischkäse sorgt für eine harmonische Mischung aus Geschmack und Textur. Der goldbraune Käse überzieht den Auflauf mit einer köstlichen Kruste, die einfach unwiderstehlich ist.
Dieses Rezept ist ideal für Anfänger, da es nur wenige Zutaten benötigt und super einfach zuzubereiten ist. Probier es aus und lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Gnocchi nach der Packungsanweisung kochen.
2
Die Zwiebel würfeln und in einem Topf kurz im Öl braten. Dann den Blattspinat und 100 g Frischkäse dazugeben, kurz kochen und mit Salz, Gemüsebrühe etc. abschmecken.
3
Eine Backform leicht einfetten und die Hälfte der Gnocchi hineingeben. Auf den Gnocchi werden nun die Hälfte des Spinats und die Hälfte des verbliebenen Frischkäses verteilt. Dies wird noch einmal wiederholt. Zum Schluss den Käse über die Gnocchi streuen.
4
Den Auflauf bei 180 °C backen, bis der Käse braun wird.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 716 kcal |
| Kohlenhydrate | 88.4 g |
| Protein | 23.1 g |
| Fett | 28.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥘 Ein kleiner Tipp: Wenn du den Auflauf besonders knusprig magst, kannst du ihn kurz unter den Grill schieben, bis der Käse goldbraun ist. So wird er noch köstlicher!
Du kannst das Rezept auch variieren, indem du statt Spinat Brokkoli oder Piluse verwendest. Oder probiere es mit einem anderen Käse wie Gouda oder Mozzarella für eine neue Geschmacksnote.
Serviere den Gnocchi-Spinat-Auflauf am besten direkt aus der Form und genieße ihn warm. Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch lecker. Probiere dieses Rezept unbedingt aus und teile uns dein Ergebnis mit!
