Empanadas mit Hackfleisch Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Portionen: 3
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Spanisch
👨🍳 In nur 30 Minuten kannst du leckere Empanadas mit Hackfleisch zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche! 🥘
Die Empanadas sind eine perfekte Mischung aus saftigem Hackfleisch und knusprigem Blätterteig. Eine wahre Sensation für den Gaumen!
Besonders praktisch: Die Füllung kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für spontane Gäste oder schnelle Abendessen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Für die Füllung Zwiebel, Peperoni/Paprika und Möhre fein hacken (z. B. mit dem Zwiebelhacker). Die Zwiebel anbraten, Knoblauch pressen und mit Möhren, Peperoni und Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und gar braten.
2
Den Blätterteig in 6 Rechtecke schneiden. Jeweils etwas Füllung auf die Hälfte jedes Rechtecks geben. Den Rand freilassen und mit Wasser bestreichen. Zuklappen und den Rand mit einer Gabel zudrücken.
3
Die Empanadas mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 220 °C 10 - 12 Minuten backen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 847 kcal |
| Kohlenhydrate | 32.5 g |
| Protein | 31.2 g |
| Fett | 64.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, den Teig nicht zu sehr anzufassen, um Blähungen zu vermeiden. Du kannst auch Käse oder Oliven zur Füllung hinzufügen. 🥘
Schmeckt besonders gut mit einer frischen Salatbeilage und einer scharfen Tomatensalsa. Eine schöne Präsentation: die Empanadas auf einem geflochtenen Korb servieren.
Die Empanadas lassen sich gut einfrieren und sind dann bis zu 3 Monate haltbar. Einfach im Ofen bei 200 °C 15 Minuten auftauen und erhitzen. 🍽️
