Nudel-Pulpo-Salat Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🦞 In nur 10 Minuten kannst du diesen leckeren Nudel-Pulpo-Salat zubereiten. Ideal für alle, die die Küche lieben, aber nicht viel Zeit haben 🕒.
Der Salat ist eine wahre Sensation für die Geschmacksnerven. Die zarten Tintenfischstücke sind saftig und aromatisch, die frischen Gemüsestücke knusprig und die Nudeln al dente. Ein echter Geschmackserlebnis, das dich an den spanischen Strand erinnert 🌞.
Besonders praktisch: Du kannst den Salat im Voraus zubereiten und er schmeckt sogar noch besser, wenn er eine Weile ziehen darf. Ideal für Picknicks oder als Vorspeise beim nächsten Grillabend mit Freunden.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den gekochten Pulpo klein schneiden und mit den Nudeln in eine Schüssel geben.
2
Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, Petersilie und den Eisbergsalat ebenfalls klein schneiden und über die Nudeln und den Pulpo geben. Mit den Gewürzen sowie Öl und Balsamico vermischen. Nach Bedarf eventuell nachwürzen und etwa eine Stunde durchziehen lassen.
3
Das ist ein so schnell zubereiteter Salat. Da muss ich nicht mehr schreiben.
4
Da ich hier im Urlaub bin und keine Waage zur Verfügung habe, wurden die Zutaten von mir mit Esslöffeln abgemessen. Für 2 Personen ist das eine gute Vorspeise.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass der Pulpo gut durchgekocht ist, bevor du ihn klein schneidest. Die Nudeln sollten al dente sein, um den Salat nicht zu matschig zu machen. Du kannst den Salat auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln variieren 🦐.
🥗 Serviere den Nudel-Pulpo-Salat als kalte Vorspeise mit frischem Brot oder Croutons. Die salzige Note des Pulpos passt hervorragend zu einem fruchtigen Weißwein oder Sangria 🍷.
❄️ Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Rühre ihn vor dem Servieren noch einmal gut durch, um die Gewürze zu verteilen. Lass dich von diesem leckeren Rezept inspirieren und probiere es aus! 🥘
