🍰 Lass uns zusammen eine leckere Spanische Vanilletorte zaubern! In nur 25 Minuten ist sie fertig, und du brauchst keine Kochprofi zu sein.
Die Torte kombiniert das intensive Aroma der Zartbitterschokolade mit der knusprigen Note der Walnüsse und dem frischen Hauch von Zitronat. Ein wahres Geschmackserlebnis!
Besonders praktisch: Du kannst die Torte im Voraus zubereiten und sie auch gut für größere Feiern oder spontane Gäste dekorieren. Einfach und elegant!
Zutaten
Für die Glasur:
Zubereitung:
1
Von der Schokolade 100 g fein hacken. Walnüsse (14 schöne Walnusshälften davon für die Deko zurücklegen) und Zitronat ebenfalls fein hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Vanilleschote aufritzen und das Mark heraus schaben und zu den gehackten Zutaten geben.
2
Aus der Butter, dem Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Milch (diese nach und nach zufügen), Mehl und Backpulver einen Rührteig bereiten. Die beiseite gestellten Zutaten in den Teig geben und gut umrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Dann den Teig einfüllen und glatt streichen.
3
Im vorgeheizten Backofen (180 °C, 2. Schiene von unten) ca. 45 - 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen! Den fertigen Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Dann den Ring entfernen.
4
Für die Glasur die restliche Schokolade (200 g) hacken und mit dem Kokosfett im Warmwasserbad schmelzen. Sahne zufügen und glatt rühren. Den Kuchen auf ein Kuchengitter setzen und komplett mit der Glasur überziehen. Mit den beiseite gestellten Walnusshälften dekorieren und die Glasur gut durchtrocknen lassen.
Tipps & Variationen
🍳 Tipps und Tricks: Stelle sicher, dass die Butter wirklich weich ist, damit der Teig gut cremig wird. Die Walnüsse und Zitronat gut fein hacken, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
🍰 Serviervorschläge: Die Spanische Vanilletorte ist ideal als Dessert oder Nachmittagskaffee-Snack. Dekoriere sie mit Walnusshälften oder einer Prise Puderzucker für einen extra feinen Touch.
❄️ Aufbewahrungshinweise: Die Torte hält sich gut 3-4 Tage bei Zimmertemperatur. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten. Probier es aus und teile dein Ergebnis mit uns! 🥳
