Männer Tumaca Rezept
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
👨🍳 Dieses Männer Tumaca mit frischen Tomaten und knusprigen Ciabattabrötchen ist in nur 5 Minuten fertig! Ideal für Anfänger in der Küche 🍅.
Das spanische Tomatenbrot überzeugt durch seine frische, saftige Tomaten-Mischung und den würzigen Serranoschinken. Ein perfekter Snack für den Sommer.
Besonders praktisch: Keine Vorbereitung notwendig und schnell zubereitet. Ideal für ein spontanes Abendessen oder als Vorspeise bei einer Party.
Zutaten
Außerdem:
Für den Belag: (Tumaca)
Zubereitung:
1
Die Packung vom Serranoschinken öffnen und den Schinken atmen lassen. Die Brötchen gem. Packungsinformationen zubereiten.
2
Als Mixer eignet sich am besten ein flaches Mixgefäß mit Messereinsatz. Das Mixgefäß sollte ausreichend Platz für alle Zutaten bieten, damit man es nachher dazu benutzen kann, direkt daraus zu dippen. Alternativ ein hohes Gefäß (Standard-Messbecher) und Stabmixer.
3
Den Knoblauch schälen, in den Mixer geben. Die Tomaten waschen, halbieren, in den Mixer geben.
4
Das Olivenöl in den Mixer geben. Wer mag kann ein wenig Salz hinzufügen. Ca. 1 - 2 Minuten mixen, bis sich das Öl mit den anderen Zutaten gut verbunden hat und alles eine sämige Masse bildet.
5
Die fertig zubereiteten, heiße Brötchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Das Tumaca mit dem Schinken und den warmen Brötchen servieren.
6
Varianten und Tipps: Wer ein wenig mehr Zeit für die Zubereitung investieren will, der kann die Tomaten zuvor im heißen Wasserbad 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und die Schalen abziehen, sowie die Strünke entfernen. Damit verabschieden wir uns aber vom puristischen Grundgedanken "schnell und einfach" und bewegen uns weg vom Männer Tumaca, da dadurch das Tumaca ein wenig zu warm wird und vor dem Verzehr noch heruntergekühlt werden sollte.
7
Das Blanchieren und eine größere Menge Öl sorgt dafür, dass sich das Tumaca besser verbindet und sich weniger Wasser absetzt.
8
Mir schmeckt das Tumaca auch ohne Salz, manchem mag es aber ohne Salz zu süß sein. Variiert das Salz nach eurem persönlichen Geschmack und je nachdem welche Tomaten und welchen Schinken ihr dazu nehmt.
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar Tipps: Blanchiere die Tomaten vorher, um ein wässriges Tumaca zu vermeiden. Variiere das Olivenöl nach Geschmack.
🥗 Serviere das Männer Tumaca mit einem frischen Salat oder ein paar gegrillten Gemüsesticks. Eine Tasse kalten Sangria oder ein kühles Bier rundet den Snack ab.
💡 Das Tumaca hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Warme die Brötchen kurz im Ofen auf, bevor du sie mit dem Dip servierst. Probiere es aus und lass dich inspirieren! 🍞
