Andalusische Fischsuppe Rezept
🐟 In nur 20 Minuten kannst du eine leckere Andalusische Fischsuppe zaubern. Ideal für Anfänger, die sich an der Herd probieren möchten! 🍳
Diese Suppe ist eine wahre Sensation für die Geschmacksnerven. Die Fischfilets sind saftig und zart, und die Orangen- und Zitronensafts verleihen ihr eine frische, mediterrane Note.
Besonders praktisch: Du kannst die Zutaten im Voraus zubereiten und die Suppe kurz vor dem Servieren erwärmen. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagsmahl im Sommer.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein würfeln. Beides in Öl glasig anschwitzen. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, 2 TL Schale abreiben, mit der Brühe zu Knoblauch und Zwiebel geben. Kurz aufkochen.
2
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In die Suppe geben und 5 min. ziehen lassen. Mit Orangen- und Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie vor dem Servieren drüber streuen.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange kocht, sonst wird er zäh. Du kannst die Suppe auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Grapefruit variieren. 🍋
newcomers In der Suppe schwimmen kleine Zwiebelringe und Knoblauchstücke, die ein beautiful optisches Highlight bilden. Serviere sie mit frischem Brot und einem Salat. 🥗
💾 Die Andalusische Fischsuppe hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Erwärme sie im Topf oder in der Mikrowelle. Jetzt loslegen und kochen! 🥘
