Alioli Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 3
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
✨ Mit nur 6 Knoblauchzehen und 20 Minuten kannst du ein leckeres Alioli zaubern, das jede Mahlzeit aufwertet. Ideal für Anfänger, die schnelle Rezepte suchen! 🍳
Das Alioli ist eine cremige, knusprige Knoblauchsoße, die perfekt zu frischem Fisch, Gemüse oder Brötchen passt. Es erinnert an die sanfte Brise eines heißen Sommertags.
Besonders praktisch: Du kannst es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Abendessen oder Picknicks am Wochenende.
Zutaten
Zubereitung:
1
Aioli nach "Hans Art":
2
Ganz original wäre es, die Knoblauchzehen in einem Mörser zerstampfen, dann das Eigelb und - am Anfang tropfenweise - dann nach und nach das Olivenöl beizugeben, dabei immer in der gleichen Richtung mit dem Stößel zu rühren. Schließlich, wenn eine zarte, weiche Creme entstanden ist, gibt man den Zitronensaft zu und schmeckt mit Salz und Pfeffer ab.
3
Heute macht man Aioli mit dem Mixgerät.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 778 kcal |
| Kohlenhydrate | 2.8 g |
| Protein | 3.1 g |
| Fett | 85.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
✨ Achte darauf, das Olivenöl langsam und stetig zuzugeben, um eine glatte Sauce zu erreichen. Variiere das Rezept mit einem Schuss Zitronensaft oder frischem Thymian. 🌿
Alioli passt wunderbar zu gegrilltem Fisch, gemischtem Salat oder gebratenen Kartoffeln. Präsentiere es in einem hübschen Teller mit knusprigem Baguette. 🥖
Das Alioli hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Vorbereitet ist es immer ein perfektes Zutatendressing für schnelle Abendmahlzeiten. Probiere es aus! 🥂
