Fleischbällchen mit Knoblauch und Tomate Rezept
🎯 Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit sind diese Fleischbällchen mit Knoblauch und Tomate ein echter Hingucker auf deinem Tisch! 🍅
Das Rezept überzeugt durch eine köstliche Mischung aus würzigem Knoblauch, saftigen Fleischbällchen und frischer Tomatensauce. Eine perfekte Abwechslung zu deinen üblichen Gerichten.
Besonders praktisch: Du kannst die Fleischbällchen im Voraus formen und in den Kühlschrank stellen. Ideal für spontane Gäste oder besondere Abende. Probiere es aus!
Zutaten
Zubereitung:
1
Gehacktes in einer großen Schüssel mit dem Paniermehl verkneten und kräftig würzen. 1 TL Knoblauch, Muskat und die Eier dazugeben. Kleine Bällchen formen und im Mehl wälzen.
2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und grüne Paprika darin weich andünsten. Fleischbällchen dazugeben und unter ständigem Rühren von allen Seiten braun braten. Den restlichen Knoblauch, die Tomaten, das Tomatenmark, den Wein und die Brühe dazugießen. Deckel auf den Topf legen und 40 Minuten köcheln lassen.
3
Abschmecken, Petersilie unterrühren und servieren. Etwas Zucker hinzufügen, falls die Sauce zu scharf ist.
Tipps & Variationen
🔥 Achte darauf, das Fleisch gut zu würzen, bevor du die Bällchen formst. So bleiben sie saftig und aromatisch. 🍗 Variiere gerne mit Paprika oder Zucchini, um die Sauce noch mehr abzurunden.
Serviere die Fleischbällchen mit Knoblauch und Tomate am besten mit einem frischen Salat oder garantiert knusprigen Brötchen. 🥯 Ein Glas kaltem Weißwein rundet den Abend perfekt ab.
Die Fleischbällchen lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach im Topf oder im Ofen bei 100°C aufwärmen. 🍴 Lass dich inspirieren und koch selbst spanische Köstlichkeiten!
