Paella Miquele Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
👩🍳 Stell dir vor, du könntest eine leckere Paella Miquele in nur 30 Minuten zaubern! 🍗 Dieses spanische Gericht ist perfekt für alle, die in der Küche anfangen.
Das Rezept überzeugt mit einer wunderbaren Kombination von saftigem Hähnchen, frischen Meeresfrüchten und würzigem Salami. Der Reis wird schön feucht und duftet nach der mediterranen Küche.
Besonders praktisch: Die Zubereitung ist super einfach und die Zutaten lassen sich flexibel variieren. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine kleine Feier mit Freunden.
Zutaten
Zubereitung:
1
Reis, klein gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne in Olivenöl bei mäßiger Temperatur in 15 Minuten glasig werden lassen. Mit Gemüsebrühe im Weißwein ablöschen. Die restlichen Zutaten beigeben, leicht salzen und pfeffern und bei geschlossenem Deckel 35 Minuten bei mäßiger Hitze schmoren; dabei nur selten umrühren.
2
Offen und bei etwas höherer Temperatur fertig garen und evtl. noch vorhandene Flüssigkeit einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass der Reis nicht zu viel Flüssigkeit aufnimmt, um einen perfekten Biss zu behalten. Füge die Meeresfrüchte und das Hähnchen am Schluss hinzu, damit sie nicht ausfallen. 🥘
Als Beilage passt eine frische Salatgarnitur oder ein leichter Weißwein wunderbar dazu. Du kannst das Gericht auch mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren, um es optisch aufzuhellen. 🥗
Die Paella Miquele hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen oder auf dem Herd warm machen. Vorbereiten kannst du das Gericht auch im Voraus, um am Abend schneller fertig zu werden. 🍽️
