Mousse de Limon Rezept
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🍋 In nur 25 Minuten kannst du eine leichte und erfrischende Mousse de Limon zaubern! Einfach und perfekt für die erste Kuchenschüssel.
Diese spanische Zitronenmousse überzeugt durch ihre cremige Konsistenz und den frischen, zitronigen Geschmack. Ein echter Sommergenuss!
Besonders praktisch: Du kannst die Mousse im Voraus zubereiten und sie ist ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Eier trennen.
2
Den Zucker, das Eigelb und den Zitronensaft bei sehr geringer Hitze oder im Wasserbad in einem Topf so lange aufschlagen, bis die Creme dick wird - aber nicht kocht. Die abgeriebene Zitronenschale zugeben und untermischen. Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen und sofort unter die Eigelbmasse ziehen.
3
Die Makronen zerkleinern und als Boden in eine Dessertschale oder Portionsförmchen geben. Die Creme darüber geben und bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4
Tipp: Vor dem Servieren je nach Belieben mit geschlagener Sahne und Limonenzesten garniert servieren.
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar praktische Tipps: Achte darauf, dass die Eier bei Raumtemperatur sind, um sie besser aufschlagen zu können. Das Eiweiß steif schlagen ist entscheidend für die luftige Konsistenz der Mousse. 🍋
Die Mousse de Limon schmeckt wunderbar als Dessert zu einem leichten Abendessen oder als Nachspeise zu einer Grillparty. Garniere sie mit frischer Sahne und Zitronenschale für ein besonderes Flair. 🥘
Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch in kleinen Portionen in Gläschen zubereiten und so immer frisch parat haben. Mach es doch mal selbst aus und überrasche deine Lieben! 🍋
