Kaninchen auf kanarische Art Rezept
КуКу 🐰 Ein Kaninchen auf kanarische Art in nur 50 Minuten zubereitet? Das ist möglich und perfekt für diejenigen, die sich in der Küche ausprobieren möchten.
Das Kaninchen auf kanarische Art ist ein kulinarisches Abenteuer mit einem saftigen, würzigen Geschmack, der einen direkten Weg in Ihr Herz findet. Die Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten in Rotwein erinnert an die sonnigen Inseln der Kanaren. 🍅
Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu folgen und kann im Voraus zubereitet werden. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine kleine Feier.
Zutaten
Zubereitung:
1
Kaninchen zerteilen und in einem Schmortopf in reichlich erhitztem Olivenöl anbraten.
2
Zwiebeln schälen und achteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne alles in erhitztem Olivenöl glasig dünsten. Tomaten aus der Dose zerkleinern und zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und dann Safran, Lorbeerblätter und Thymian dazugeben.
3
Die angebratenen Kaninchenteile salzen und pfeffern. Die Gemüsemischung darüber verteilen und mit Weißwein ablöschen. Dann den Rotwein dazugeben.
4
Das Kaninchen nun in den vorgeheizten Backofen bei 175°C im geschlossenen Topf auf der unteren Schiene rund 1 1/2 Stunden garen.
5
Nach einer Stunde die Kaninchenleber (so weit vorhanden) hacken und mit in den Topf geben. Vorsichtig unterrühren und noch wenige Minuten den Topf geschlossen stehen lassen. Dann auf Tellern anrichten und servieren.
6
Dazu passen Papas Arrugadas und ein grüner Salat.
Tipps & Variationen
🍳 Achten Sie darauf, das Kaninchen gleichmäßig zu braten, um eine schöne Kruste zu erzeugen. Fügen Sie die Gemüsemischung vorsichtig hinzu, um die Zutaten nicht zu zerkleinern. Als Variation können Sie auch Paprika oder Karotten hinzufügen, um die Geschmacksrichtung abzuwandeln. 🥕
Ein grüner Salat und Papas Arrugadas, also salzige, gekochte Kartoffeln, passen hervorragend zu diesem Gericht. Anrichten Sie das Kaninchen mit frischem Thymian und Lorbeerblättern, um den mediterranen Touch zu verstärken. 🥦
Das Kaninchen auf kanarische Art hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen oder Mikrowelle leicht aufgewärmt werden. Versuchen Sie es aus und genießen Sie die kulinarische Reise! 🌴
Bitte beachten Sie, dass ich die Einleitungszeile leicht angepasst habe, da das Emoji "КуКу 🐰" nicht typisch für deutsche Texte ist. Hier ist die angepasste Version: EINLEITUNG:兔子兔子 🐰 Ein Kaninchen auf kanarische Art in nur 50 Minuten zubereitet? Das ist möglich und perfekt für diejenigen, die sich in der Küche ausprobieren möchten.
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