Oliven im Teigmantel Rezept
👩🍳 Oliven im Teigmantel – ein leckeres Tapas-Gericht, das in nur 20 Minuten auf deinem Tisch landet! Perfekt für Anfänger in der Küche 🥖.
Die Oliven im Teigmantel sind knusprig von außen und saftig von innen. Das Aroma von Knoblauch und Thymian verleiht ihnen eine mediterrane Note.
Besonders praktisch: Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und die Oliven einfach frittieren, wenn Gäste kommen. Ideal für spontane Zusammenkünfte!
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Mehl mit Eiern und Salz verrühren. Die Oliven grob hacken und dazugeben. Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie fein hacken und mit den Gewürzen hinzufügen. Alles gut mischen.
2
Das Frittierfett auf 160 Grad erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Klößchen vom Teig abstechen und portionsweise je 5 Minuten frittieren.
3
Warm mit Holzstäbchen servieren.
Tipps & Variationen
👩🍳 Achte darauf, das Frittierfett nicht zu heiß zu werden, sonst kann der Teig quickly anbrennen. Variiere gerne mit Chiliflocken oder getrockneten Tomaten 🥘.
Serviere die Oliven im Teigmantel mit einem frischen Salat oder Crudités. Sie passen wunderbar zu einem Glas kaltem Weißwein oder Sangria 🥂.
Die Oliven bleiben bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch. Einfach im Ofen bei 180 Grad für 5 Minuten aufwärmen. Los, probiere es aus! 👩🍳
