Eingelegte Champignons mit Zitrone, Knoblauch und Peperoni Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Spanisch
🍃 Diese eingelegten Champignons mit Zitrone, Knoblauch und Peperoni sind in nur 15 Minuten fertig. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍄
Das Rezept überzeugt durch frische, saftige Pilze, scharfe Peperoni und zitronig-knusprigen Knoblauch. Ein wahrer Genuss für die Sinne! 🥄
Besonders praktisch: Du kannst die Pilze vorbereiten und dann im Kühlschrank lagern. Ideal für spontane Tapas-Abende oder Buffets. 🥘
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Pilze putzen, Stiele abschneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Petersilie grob hacken, die Zitrone auspressen. Peperoni fein würfeln. Je nach gewünschter Schärfe die Häutchen und Kerne entfernen.
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Peperoni darin kurz anbraten und die Champignons zufügen. Ca. 5 Minuten braten. Wenn die Champignons im eigenen Saft schmoren, etwas Zitronensaft zugeben, den Knoblauch hineinpressen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3
Unter häufigem Rühren weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Pfanne von der Herdplatte ziehen und die Petersilie unterrühren.
4
Warm oder kalt servieren.
Tipps & Variationen
🔥 Achte darauf, die Peperoni nicht zu lange zu braten, damit sie ihre Schärfe behält. Variiere das Rezept mit frischem Oregano oder Thymian für eine mediterrane Note. 🍃
Die eingelegten Champignons sind perfekt als Beilage zu einem leckeren Baguette oder als Garnierung für Salate. Serviere sie in einem hübschen Gläschen für ein elegantes Buffet. 🍽️
Die Pilze halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tagen. Einfach vor dem Servieren bei Bedarf aufwärmen. Lass dich inspirieren und probiere es aus! 🌟
