Tapas - Albóndigas con salsa tomate Rezept
🎉 Albóndigas con salsa tomate sind ein echter Leckerbissen! Mit Hackfleisch, Oliven und Zwiebeln in nur 25 Minuten zubereitet. Ideal für Anfänger in der Küche. 🍳
Diese tapas überzeugen durch ihre knusprige Außenschicht und die saftige, würzige Füllung. Die Sherry-Salsa bringt einen besonderen Geschmack ins Spiel, der dich direkt nach Spanien versetzen wird.
Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu variieren und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Du kannst es auch vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Zutaten
Zubereitung:
1
Hackfleisch mit ca. 150g in Sherry geweichtem Toastbrot (ohne Rinde), entkernten Oliven, sowie klein gehackter Zwiebel und Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zu einer kompakten Masse verarbeiten. Kugelnd daraus formen, in Mehl wenden und dann in der Pfanne in (mit einem Lorbeerblatt gewürztem) Pflanzenöl braten. Dazu eine Salsa tomate al jerez bereiten.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 449 kcal |
| Kohlenhydrate | 26.4 g |
| Protein | 20.8 g |
| Fett | 28.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Ein paar Tipps: Hackfleisch gut mit den Zutaten vermengen, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Kugeln vor dem Braten gut im Mehl wenden, damit sie schön knusprig werden. 🍳
Albóndigas con salsa tomate passen hervorragend zu einem gemischten Salat oder frischem Baguette. Du kannst sie auch mit anderen tapas kombinieren, um ein kleines spanisches Fest zu feiern. 🥘
Die Albóndigas kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere auch mal Rinder- oder Lammfleisch für eine Abwechslung. 🥂 Gib's einen Versuch und überrasche deine Lieben mit einem leckeren spanischen Gericht!
