Paprikahuhn auf Zwiebel - Schinkenbett Rezept
Курица 🍗 mit Paprika, Zwiebeln und Schinken ist in nur 30 Minuten fertig. Ein einfaches, aber köstliches Rezept für Anfänger in der Küche.
Das Paprikahuhn auf Zwiebel - Schinkenbett ist ein kulinarischer Genuss. Die knusprige Hähnchenhaut und die saftigen Filets harmonieren wunderbar mit der süßen Zwiebelschicht und dem würzigen Schinken. Ein Gericht, das den Gaumen tanzen lässt und perfekt in den Herbst passt. 🍁
Besonders praktisch: Die Marinade kann über Nacht im Kühlschrank zubereitet werden, was die Zubereitungszeit am nächsten Tag reduziert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenendmenü.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Brustfilets zum Marinieren in eine nichtmetallene Schüssel legen. Mit dem Zitronensaft übergießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2
Die Brustfilets erst kurz vor dem Kochen aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Die Haut mit Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack einreiben.
3
2 Esslöffel Öl in einer großen, abdeckbaren gusseisernen Pfanne oder einer feuerfesten Kasserolle auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Brustfilets mit der Haut nach unten hineinlegen und 5 Minuten braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Herausnehmen.
4
Den Schinken mit dem restlichen Fett in der Pfanne verrühren, abdecken und ca. 2 Minuten garen, bis er zu schwitzen beginnt. Die Zwiebeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind, nicht bräunen. Nötigenfalls noch etwas Öl zugeben.
5
Wein und Brühe zugießen und unter Rühren aufkochen. Die Brustfilets zurück in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis beim Hineinstechen klarer Saft aus dem Fleisch austritt.
6
Das Hähnchenfleisch auf einen Teller legen und im vorgeheizten Ofen warm halten. Die Sauce aufkochen und reduzieren. Eventuell mit etwas Butter montieren. Abschmecken und nötigenfalls nachwürzen. Die Zwiebelmischung auf 4 vorgewärmten Tellern verteilen und je ein Brustfilet darauf legen. Mit dem Thymian garnieren und sofort servieren.
7
Dazu: Bratkartoffeln
8
Getränketipp: ein weicher, aromatischer Rotwein
Tipps & Variationen
🔥 Ein paar praktische Tipps: Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dick geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Für eine cremigere Sauce können Sie etwas Sahne hinzufügen. Zwiebeln sollten nicht anbrennen, sondern glasig werden, um ihren süßen Geschmack voll auszukosten.
Ein leckeres Paprikahuhn passt perfekt zu Bratkartoffeln oder einem frischen Salat. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian und servieren Sie es auf einem hübschen Teller. 🥘 Eine alternative Zutat wäre der Einsatz von Truthahnfilet, falls Sie auf kalorienärmere Optionen aus sind.
Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank bis zu 3 Tagen aufbewahren. Einfach im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen. Bereiten Sie das Paprikahuhn vor, um es im Laufe der Woche zu genießen. 🍴 Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich an einem leckeren und einfachen Abendessen!
Bitte beachten Sie, dass ich das Emoji in der Einleitung korrigiert habe, da es nicht zum Inhalt passt. Hier die korrigierte Version: EINLEITUNG:🍗 Dieser Paprikahuhn mit Zwiebeln und Schinken ist in nur 30 Minuten fertig. Ein einfaches, aber köstliches Rezept für Anfänger in der Küche.
Das Paprikahuhn auf Zwiebel - Schinkenbett ist ein kulinarischer Genuss. Die knusprige Hähnchenhaut und die saftigen Filets harmonieren wunderbar mit der süßen Zwiebelschicht und dem würzigen Schinken. Ein Gericht, das den Gaumen tanzen lässt und perfekt in den Herbst passt. 🍁
Besonders praktisch: Die Marinade kann über Nacht im Kühlschrank zubereitet werden, was die Zubereitungszeit am nächsten Tag reduziert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenendmenü.
