Garoupa (Barsch) auf Karotten - Fechel - Gemüse mit Orange Rezept
時点で 🐟 Garoupa auf Karrotten - Fechel - Gemüse mit Orange in nur 45 Minuten zubereitet! Ein Gericht, das perfekt für Anfänger in der Küche ist.
Das Fischfilet schmeckt saftig und zart, die Karotten sind süß und die Fechelknollen verleihen dem Gericht eine exquisite Note. Die Orangen bringen eine frische Note ins Spiel, die den Geschmack des Fisches perfekt ergänzt. 🍊
Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu folgen und die Vorbereitungszeit ist kurz. Ideal für einen gemütlichen Abend zu zweit oder als Einführung in spanische Küche.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den grünen Pfeffer klein schneiden. Mit der Orangenschale und der weichen Butter vermischen.
2
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit 1-2 TL von der Butter einfetten. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen. Beides mit dem Gemüse mischen und auf dem Boden der Form verteilen. Mit Butterflöckchen (2 weitere EL von der Butter) belegen.
3
Den Fisch säubern und trocken tupfen, etwas salzen und mit 2-3 EL der Butter auf beiden Seiten und von innen bestreichen. Auf das Gemüse legen und die Form mit Alufolie bedeckt ca. 30-40 Minuten im Ofen garen.
4
Quinoa mit heißem Wasser waschen. 5 Tassen Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe einmal aufkochen und dann den Quinoa bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten lang ausquellen lassen.
5
Quinoa zusammen mit dem Fisch und dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
Tipps & Variationen
🍳 Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit er nicht trocken wird. Variieren Sie das Gemüse nach Saison, z.B. mit Kürbis oder Zucchini.
