Pimientos auf baskische Art Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🎉 Stell dir vor, du könntest in nur 15 Minuten ein leckeres spanisches Gericht zubereiten. Pimientos auf baskische Art sind genau das Richtige für dich! 🍴
Diese jungen grünen Paprikaschoten haben eine wunderbare, knusprige Textur und einen sanften, leicht würzigen Geschmack. Sie sind wie ein kleiner Geschmacksausflug nach Spanien.
Besonders praktisch: Das Rezept ist unglaublich einfach und schnell. Ideal für einen spontanen Abend mit Freunden oder als leichte Vorspeise für die Familie.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden und im Öl goldgelb anbraten. Danach den Knoblauch aus dem Öl nehmen und an die Seite stellen (je nach Geschmack kann auch mehr Knoblauch verwendet werden).
2
Die Paprikaschoten (Pimientos) waschen, trockentupfen und in das heiße Öl geben. Sie werden dort so lange gebraten, bis die Haut blasen wirft und sie kleine schwarze Stellen bekommen.
3
Die Pimientos rasch salzen. Das beste Geschmacksergebnis bekommt man, wenn grobkörniges Salz aus der Salzmühle verwendet wird - etwa 3 "Umdrehungen" daraus.
4
Die Pimientos auf kleine Teller geben, die Knoblauchscheiben gerecht darauf verteilen und alles heiß servieren.
5
Eine sehr leckere und leichte Vorspeise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt.
6
Hienweis: Pimientos (span. "Paprika") sind sehr junge grüne Paprikaschoten. Sie sind am besten, wenn sie maximal Walnussgröße haben. Besonders schön, wenn noch Reste der Blüten vorhanden sind.
Tipps & Variationen
🔥 Um die Paprikaschoten perfekt zu braten, achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist. Dreh die Pimientos regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen.
🥗 Serviere die Pimientos auf baskische Art mit frischem Baguette und einem grünen Salat. Das knusprige Brot passt hervorragend zu den leckeren, leicht gebratenen Paprikaschoten. 🥘
❄️ Die Pimientos auf baskische Art sind auch vorbereitbar. Lagere sie im Kühlschrank bis zu 2 Tage und erhitze sie vor dem Servieren in der Pfanne. Probiere es aus! 🍴
