Spanische Paprikatarte Rezept
🫔 Diese spanische Paprikatarte mit frischem Gemüse und würzigem Käse ist in nur 20 Minuten fertig. Ideal für diejenigen, die sich in der Küche erst einmal die Hände schmutzig machen wollen! 🍳
Das Gericht überzeugt durch eine perfekte Mischung aus würzigem Paprikapulver und der cremigen Käse-Ei-Masse. Die Zucchini und Paprika verleihen der Tarte eine frische Note, die perfekt zu einem warmen Frühlingstag passt.
Besonders praktisch: Der Teig ist schnell hergestellt und die Tarte kann gut im Voraus zubereitet werden. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als leckeres Buffetgericht.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Butter in Flöckchen mit dem Mehl, 1 Ei, 2 EL kaltem Wasser und mit dem Salz zu einem Teig verkneten.
2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini grob raspeln.
3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig braten und die Paprikawürfel darin fünf Minuten mitbraten sowie die Zucchiniraspel untermischen. Das Ganze dann mit den Gewürzen abschmecken und abkühlen lassen.
4
Eine Springform (28er) mit Öl einfetten und den Teig damit auskleiden. Dabei sollte ein drei cm hoher Rand entstehen.
5
Diesen Teig dann mehrfach mit einer Gabel einstechen.
6
Die restlichen zwei Eier mit dem geriebenem Käse verquirlen und die Kräuter dazu geben. Die Eier-Käsemasse unter das Gemüse mischen und in die Form mit dem Teig füllen.
7
Die Tarte auf der unteren Schiene bei 200 °, 40 Minuten backen.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken wird. Wenn nötig, füge ein wenig kaltes Wasser hinzu. Variiere die Zutaten gerne, indem du andere Gemüse wie Tomaten oder Spinat hinzufügst.
newcomers 🥘 Serviere die Paprikatarte mit einem frischen Salat oder einem leichten Gemüsebeilage. Die Tarte schaut besonders schön aus, wenn du sie mit frischer Petersilie bestreut servierst. Probiere auch mal eine Tomaten-Paprika-Variante für eine kräftigere Note!
Die Tarte hält sich gut bis zu 3 Tagen im Kühlschrank. Einfach im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten aufwärmen. Bereite sie im Voraus zu und genieße eine leckere Mahlzeit, wann immer du möchtest! 🍴
