Spanischer Bohnensalat Rezept
🥗 In nur 30 Minuten kannst du diesen leckeren Spanischen Bohnensalat zubereiten. Ideal für den Sommer und perfekt für Anfänger in der Küche! 🥘
Der Salat überzeugt durch sein frisches, knuspriges Aroma und die würzige Kombination von Bohnen, Mais und Tomaten. Eine echte Sommerdelikatesse!
Besonders praktisch: Er kann im Voraus zubereitet und leicht variiert werden. Ideal für Picknicks, Barbecues oder als kalte Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die grünen Bohnen knapp mit Salzwasser bedecken und 5 Min. kochen. Abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Inzwischen Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Essig mit Salz und Olivenöl zu einer sämigen Marinade schlagen. Zwiebel, Knoblauch und Marinade über die noch warmen Bohnen verteilen und reichlich mit frischem. Pfeffer bestreuen. Maiskörner abtropfen lassen. Cocktailtomaten waschen trocknen und halbieren. Petersilie waschen und trocken schleudern. Die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Alle Zutaten unter die Bohnen heben. Bis zum Verzehr mindestens 1 Std. durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, die Bohnen nicht zu lange zu kochen, damit sie ihren knackigen Biss behalten. Variiere gerne mit frischem Koriander oder rotem Paprika für eine zusätzliche Note.
🥗 Serviere den Spanischen Bohnensalat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Garniere ihn mit frischen Kräutern und ein paar Oliven für ein wunderschönes Sommeressen. 🥘
❄️ Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tagen. Vorbereitet ist er perfekt für eine schnelle Mittagspause oder als kaltes Abendessen. Los, probiere es aus und genieße! 🥘
