Gegrillte Kalbfleischspieße Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🍽️ Mit 700 g Kalbsbraten und nur 30 Minuten kannst du diese leckeren Gegrillten Kalbfleischspieße zaubern! Ideal für Grillanfänger, die schnell und lecker kochen wollen. 🍷
Die Spieße sind saftig, würzig und knusprig. Die Kombination aus trockenem Rotwein, frischen Kräutern und Knoblauch gibt ihnen eine unvergleichliche Note, die dich an den spanischen Sonnenschein denken lässt.
Besonders praktisch: Die Marinade kann vorgezogen werden, was das Grillen noch einfacher macht. Ideal für spontane Grillabende oder Picknicks im Park.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Fleischwürfel auf vier Spieße stecken und nebeneinander in eine flache, verschließbare Form legen. Knoblauch, Kräuter, Rotwein, Öl und Pfeffer vermischen und über das Fleisch geben. Die Spieße drehen und 8 Stunden an einem kühlen Platz marinieren, zwischendurch immer wieder einmal umdrehen.
2
Aus der Marinade nehmen und gut trockentupfen. Mit Öl bepinseln und auf dem vorgeheiztem Grill grillen, bis die Spieße gar sind. Erst nach dem Grillen salzen.
Tipps & Variationen
🔥 Stelle sicher, dass du die Spieße während der Marinade regelmäßig umdrehst, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen. Salze erst nach dem Grillen, um das Fleisch saftig zu halten.
🥗 Serviere die Gegrillten Kalbfleischspieße mit frischem Salat, gedünstetem Gemüse oder Knoblauchkartoffeln. Eine klare Tomatensuppe als Vorspeise rundet das Menü ab. 🥄
❄️ Die Spieße sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Einfach im Ofen bei 100°C aufwärmen. Probiere auch mal Hühnerfleisch oder Lamm für eine Variation. 🥂 Lass uns deine kulinarischen Erfahrungen im Kommentar teilen!
