Mallorquinische Kohlsuppe Rezept
❄️ Dieser mallorquinische Kohlsuppe mit Weißkohl, Paprika und Tomaten ist in nur 20 Minuten fertig und perfekt für den kalten Winterabend. 🥘
Das Gericht überzeugt durch eine kräftige, würzige Soße, die mit dem knusprigen Kohl und den saftigen Tomaten harmoniert. Ein kulinarischer Spaziergang durch Mallorca!
Besonders praktisch: Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen. Ideal für beschäftigte Wochentage oder spontane Gäste.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Die Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Weißkohl in Streifen schneiden.
2
Das Öl erhitzen, Weißkohl, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Zwiebel darin anbraten, mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant würzen. Alles nun bei normaler Hitze etwa 20 Minuten garen lassen. Nochmals abschmecken und servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Kohlenhydrate | 21.9 g |
| Protein | 7.8 g |
| Fett | 12.2 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Tipps Praktis: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen. Variieren Sie die Suppe mit einer Prise Zitronensaft oder frischem Koriander. 🌿
Dazu passt wunderbar frisch gebackenes Brot oder eine Reibe Käse. Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern, garniert mit Petersilie, für ein ansprechendes Aussehen. 🍞
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann gut eingefroren werden. Vorbereiten Sie die Zutaten am Abend zuvor, um die Kochzeit zu verkürzen. 🍳
