Mojo pikon Rezept
💖 Dieser Mojo pikon mit Knoblauch und Chilischoten ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für diejenigen, die ein bisschen Pep in die Küche bringen möchten. 🌶️
Das Rezept überzeugt durch seine intensiven, scharfen und würzigen Aromen. Der pikanter rote Dip bringt eine wunderbare Kombination aus frischem Knoblauch und würzigem Kreuzkümmel auf den Tisch.
Besonders praktisch: Er kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank über längere Zeit. Ideal für ein pikantes Wochenendmenü oder als Beilage zu einem spanischen Grillabend.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den gewürfelten Toast mit 50 ml Essig übergießen und kurz einweichen. Den Knoblauch schälen und grob zerteilen. Paprika und 2 - 4 Chilischoten (nach Geschmack) entkernen und würfeln.
2
Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Paprika, Chili und den Toast mit dem Essig in einen Mixer geben bzw. mit dem Mixstab bearbeiten, bis alle Zutaten zerkleinert sind.
3
Unter ständigem Mixen das Öl einfließen lassen. Mit Essig abschmecken. In einem Glas mit Schraubdeckel im Kühlschrank auch nach Anbruch über längere Zeit haltbar.
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar praktische Tipps: Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erreichen. Wenn du den Dip noch pikanter magst, kannst du mehr Chilischoten hinzufügen oder die Kerne nicht entfernen.
🥄 Serviere den Mojo pikon zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Er passt auch wunderbar zu Bratkartoffeln oder einfach als Dip für Brot. Versuche auch mal, frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzuzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
❄️ Der Dip hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Stelle ihn in ein sterilisiertes Glas und gib immer ein wenig Öl darüber, um die Oberfläche zu schützen. Probier es aus und erzähl uns, wie es dir geschmeckt hat! 🌟
