Spanische Fleischtaschen Rezept
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Spanisch
🎉 500 Gramm Rinderhackfleisch und frische Gemüse in 35 Minuten zu spanischen Fleischtaschen verarbeitet. Das perfekte Rezept für Anfänger in der Küche! 🍳
Die Empanadas de Carne sind eine wahre Geschmacksexplosion. Saftiges Hackfleisch, würzige Paprika und salzige Oliven verbinden sich in einer knusprigen Teighülle.
Besonders praktisch: Der Teig lässt sich vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für spontane Abendessen oder als Fingerfood bei Feiern.
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Zubereitung:
1
Für den Teig die vier Zutaten verkneten und im Kühlschrank aufbewahren.
2
Zwiebel, Paprikaschote, Tomate und Oliven hacken. Die Eier hart kochen und hacken.
3
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch darin bräunen. Alle weiteren Zutaten außer Eier, Oliven und Rosinen dazugeben und 20 Min. schmoren. Restliche Zutaten untermischen. Die Mischung auskühlen lassen.
4
Den Teig dünn ausrollen und ca. 10 cm große Kreise ausstechen. Die Kreise auf einer Hälfte mit 1 - 2 EL Füllung belegen und den Teig überklappen. Die Ränder mit etwas Wasser befeuchten und den Teig mit einer Gabel andrücken.
5
Die Fleischtaschen mit Ei oder Dosenmilch bestreichen und bei 200 ºC Ober-/Unterhitze 15 - 20 Min. backen oder in Öl ausbacken.
Tipps & Variationen
💡 Achte darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor du ihn ausrollst. Das macht die Arbeit einfacher und verhindert, dass die Taschen beim Backen aufgehen. 🥘
Als Beilage passen gut eine frische Salatbeilage oder eine würzige Tomatensoße. Für eine besondere Präsentation kannst du die Taschen auf einem Laubkohlblatt anrichten. 🥗
Die spanischen Fleischtaschen sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Einfach im Ofen bei 180 °C aufwärmen. Lass dich inspirieren und probiere das Rezept aus! 🎉
