Canarisches Mojo rojo Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
✨ Möchtest du ein bisschen Kanarisches Flair in deine Küche bringen? Das canarische Mojo rojo ist in nur 30 Minuten fertig! 🍳
Diese pikante Sauce mit frischem Knoblauch und Paprika ist eine wahre Geschmacksexplosion. Sie ist saftig, würzig und perfekt für jeden Sommerabend geeignet.
Besonders praktisch: Du kannst sie im Voraus zubereiten und sie passt zu vielen Gerichten. Ideal als Beilage zu Fisch oder Fleisch und auch als Dip für Gemüse.
Zutaten
Zubereitung:
1
Knoblauch schälen und so klein hacken wie möglich. Paprika waschen und entkernen und ganz klein schneiden und mit dem Knoblauch zu einer Paste rühren.
2
Kreuzkümmel im Mörser zerstoßen und mit dem Paprikapulver zusammen zur Paprika-Knoblauchpaste rühren. Unter Rühren Essig und Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.
3
Mindestens 2 h stehen lassen, damit die Masse durchzieht.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 202 kcal |
| Kohlenhydrate | 11.2 g |
| Protein | 3.6 g |
| Fett | 15.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
✨ Rühre die Zutaten gründlich zu einer glatten Paste. Achte darauf, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um die Konsistenz zu verbessern. 🍳
Serviere das canarische Mojo rojo mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Es schmeckt auch hervorragend mit Kartoffeln oder Gemüsesticks. 🥘
Das Mojo rojo hält im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Vorbereiten und im Vakuum verschließen erhöht die Haltbarkeit. 🍽️ Probier es aus und erfreue deine Gäste!
