🌿 In nur 15 Minuten kannst du dieses leckere Mojo Verde zubereiten! Ideal für Grillfleisch oder Tapas, wenn die Sonne scheint. 🌞
Das Mojo Verde ist eine frische, cremige Soße, die durch den Knoblauch und den Kreuzkümmel eine leichte Würze bekommen. Die Avocado verleiht ihr eine samtige Konsistenz, die an eine frische Mayonnaise erinnert.
Besonders praktisch: Du kannst die Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Grillabende oder als pikante Beilage zu Sommerpartys.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern. Knoblauch mit Salz, Kreuzkümmel und Essig mit einem Mixstab pürieren. Die Petersilie waschen, grob hacken und dazu geben. Weiter pürieren und das Öl langsam einfließen lassen bis eine cremig-schaumige Soße entstanden ist. Nun die schon vorher geschälte und zerkleinerte Avocado hinzufügen und noch einmal kräftig
2
pürieren.
3
Die Mojo Verde ist cremig und von der Konsistenz wie eine Mayonnaise.
4
Sie passt super zu Grillfleisch oder Tapas und Antipasti.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 276 kcal |
| Kohlenhydrate | 3.8 g |
| Protein | 1.3 g |
| Fett | 28.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌿 Achte darauf, dass die Avocado nicht zu weich ist. Eine feste Avocado ist ideal, da sie besser pürieren lässt. Du kannst auch Zitronensaft hinzufügen, um die Avocado frisch zu halten.
Die Mojo Verde passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Serviere sie in einem hübschen Schälchen mit einem Zweig Petersilie als Deko. 🥘 Alternativ kannst du frische Tomaten oder Zwiebeln hinzufügen, um die Soße zu verfeinern.
Die Soße hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Stelle sie in ein luftdichtes Gefäß und gib vor dem Servieren einen Schuss frisches Olivenöl hinzu. Probiere das Mojo Verde aus und erfreue deine Gäste! 🌟
