Paprika - Fischsuppe Rezept
👩🍳 In nur 45 Minuten kannst du eine leckere Paprika-Fischsuppe zaubern. Ein Gericht, das perfekt in den kühlen Herbst passt.
Die Suppe überzeugt durch ihre kräftigen, würzigen Aromen und die cremige Konsistenz. Die Paprika verleihen ihr eine natürliche Süße, die sich wunderbar mit dem zarten Fisch harmonisiert.
Besonders praktisch: Das Rezept ist ideal für Anfänger und lässt sich gut vorbereiten. Ideal als gemütliches Abendessen oder für einen unerwarteten Besuch.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Die Tomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, entkernen und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch grob zerschneiden. Zusammen mit dem Paprikapulver in den Topf geben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. Den Knoblauch schälen und direkt in den Topf drücken. Alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Die Paprikaschoten putzen, waschen, vierteln, erst in schmale Streifen, dann in kleine Würfel schneiden und bis auf ein Drittel unter die Tomaten mischen. Mit Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
2
Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Den Fisch kalt abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in die Suppe legen. Die restlichen Paprikawürfel einstreuen und alles bei schwacher Hitze zugedeckt in 5-10 Minuten gar ziehen lassen. Abschmecken und servieren.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, den Fisch erst zuletzt hinzuzufügen, damit er nicht ausfallen kann. Variiere gerne mit verschiedenen Fischsorten oder Meeresfrüchten 🐟.
nrw Dieses Gericht passt wunderbar zu frisch gebackenem Brot oder Reis. Serviere es in tiefen Tellern und garniere mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben 🥄.
❄️ Die Paprika-Fischsuppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Bereite sie auch im Voraus zu und genieße sie, wann immer du möchtest. 🍲
