Spanische Knoblauchbrotsuppe Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
SPANISCHE KNÖBLAUCHBROTSUPPE 🍞 In nur 15 Minuten kannst du dieses leckere Gericht zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche!
Die Suppe ist eine wunderbare Mischung aus knusprigem Toastbrot und feinem, würzigem Knoblauch. Ein echter Genuss, der dir sofort den Gaumen verwöhnt.
Besonders praktisch: Das Rezept ist super einfach und du kannst es vorbereiten. Ideal für kalte Winterabende, wenn du schnell etwas Warmes brauchst.
Zutaten
Zubereitung:
1
Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Toastbrot entrinden und in Würfel schneiden.
2
Olivenöl im Topf erhitzen und Knoblauch dazugeben. Achtung ständig rühren, Knoblauch darf nicht braun werden. Gewürfeltes Toastbrot in den Topf geben und mit dem Knoblauch vermischen. Brot goldbraun werden lassen. Paprikapulver zum Brot geben und 1 bis 1 1/2 Liter Wasser. 2 - 3 Bouillonwürfel in den Topf geben. Suppe muss solange auf kleiner Flamme kochen, bis sich das Brot auflöst. Mit Salz, Cayennepfeffer, Petersilie würzen.
3
Eier aufschlagen und verquirlen. Eimasse über eine Gabel langsam in die Suppe einlaufen lassen. Alles gut mischen und Suppe heiß auf den Tisch bringen.
Tipps & Variationen
💡 Hier ein paar praktische Tipps: Stelle sicher, dass du das Brot in gleichmäßige Würfel schneidest, damit es gleichmäßig brät. 🍳 Du kannst auch getrocknete Petersilie verwenden, falls du frische nicht hast.
Als Beilage schlage ich eine frische Salatbeilage vor, die den Geschmack der Suppe hervorhebt. 🥗 Oder serviere sie mit einem Stück Baguette, das perfekt zum Eintauchen ist.
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Vorbereiten kannst du sie auch im Voraus, einfach den Eiern am Ende vor dem Servieren hinzufügen. 🍳 Probier es aus!
