Carajillo aus Katalonien Rezept
☕️ Stell dir vor, du hast in nur 5 Minuten ein echtes spanisches Aroma in deinem Glas. Das ist der Carajillo aus Katalonien! 🍹
Dieses Getränk überzeugt durch seinen starken Kaffeeduft, den warmen Alkoholgeschmack und die cremige Schicht von Eierlikör oder Kondensmilch.
Besonders praktisch: Du kannst den Carajillo schnell zubereiten und nach Belieben mit Sahne oder aufgeschäumter Milch verfeinern. Ideal für gemütliche Abende zu Hause.
Zutaten
Zubereitung:
1
Der Espresso wird mit dem Brandy verrührt und der Zucker darin aufgelöst. Der Eierlikör wird in ein Carajilloglas oder ein größeres Sherryglas gegeben, der Espresso wird mit einem umgedrehten Kaffeelöffel langsam über den Eierlikör geträufelt. So entstehen 2 Schichten.
2
Wer möchte, kann aber auch anstelle des Eierlikör, Kondensmilch nehmen. Auf den Espresso kommt nach Wunsch entweder aufgeschäumte Milch oder Sahne aus dem Sprüher.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, den Espresso langsam über den Eierlikör zu gießen, damit sich die Schichten gut bilden. Du kannst auch Kondensmilch als Alternative verwenden.
🍽️ Serviere den Carajillo in einem schönen Carajilloglas oder einem großen Sherryglas. Er ist perfekt als Digestif nach einem reichhaltigen Essen oder als kleiner Snack zwischendurch.
❄️ Der Carajillo ist am besten frisch zubereitet und sofort serviert. Er hält sich aber auch im Kühlschrank für bis zu 2 Stunden. Probiere es aus und teile dein Erlebnis mit uns! 🥂
