Chorizo-Ofengemüse Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Spanisch
✨ In nur 20 Minuten kannst du dieses leckere Chorizo-Ofengemüse zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍲
Das Chorizo-Ofengemüse überzeugt durch eine kräftige, würzige Note, die sich perfekt mit den frischen, knackigen Gemüsestückchen mischt. 🥦
Besonders praktisch: Du kannst es vorbereiten und im Ofen warm halten, bis alle am Tisch sitzen. Ideal für gemütliche Abende zu zweit oder als Familienessen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2
Eine ofenfeste Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Kartoffeln schälen, achteln und in die Form geben. Etwas durchmischen, damit jede Kartoffel Öl abbekommt. Nach Belieben mit etwas Salz würzen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zu den Kartoffeln in die Form geben. Karotten und Zwiebeln klein schneiden und ebenfalls in die Form geben.
3
Die Chorizo einmal längs durchschneiden, die beiden Streifen dann jeweils noch einmal längs durchschneiden und dann alles in dünne Streifen schneiden.
4
Die Chorizo ebenfalls in die Form geben, 3 Knoblauchzehen darüber pressen und alles noch einmal ordentlich durchrühren. Die Form ca. 40 Minuten in den Backofen geben.
5
Zusätzliches Würzen ist Dank der Chorizo nicht nötig.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1180 kcal |
| Kohlenhydrate | 50.7 g |
| Protein | 69.2 g |
| Fett | 77.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Statt die Chorizo zu braten, schneide sie in dünne Streifen. So verteilt sich das Aroma gleichmäßig im Gemüse. Du kannst auch rote Paprika hinzufügen, für eine bunte Variation! 🥔
aversal ein frischer Salat oder ein paar Croutons als Beilage. Präsentiere das Chorizo-Ofengemüse in einer großen Schüssel oder direkt in der Auflaufform. 🥘
Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen oder Mikrowelle aufwärmen. Lass uns in den Kommentaren deine Erfahrungen hören! 📝
