Spanische Kartoffeln mit Knoblauch und Paprika Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Spanisch
👨🍳 In nur 20 Minuten kannst du diese spanischen Kartoffeln mit Knoblauch und Paprika zaubern. Ein echter Gewinn für Anfänger in der Küche! 🥔
Die Kartoffeln sind saftig und würzig, das Gemüse knusprig und voller Geschmack. Der Knoblauch und die Chilischote verleihen dem Gericht eine besondere Note.
Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich perfekt als Make-ahead-Beilage für Grillabende oder Picknicks.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Kartoffeln sehr gut waschen und gründlich abbürsten. Dann in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Das dauert je nach Größe der Kartoffeln ca. 30 Minuten.
2
In der Zwischenzeit Paprika entkernen und sehr fein schneiden. Ebenso den Knoblauch und die Zwiebel sehr klein schneiden. Bei der scharfen Chilischote die Kerne entfernen, wer gern sehr scharf isst, lässt sie dran. Diese dann sehr fein hacken.
3
Das Öl erhitzen und das Gemüse glasig werden lassen. Die Gewürze und die Kräuter hinzufügen.
4
Wenn die Kartoffeln gar sind, diese abgießen und in eine Schale geben. Die Zutaten aus der Pfanne über die Kartoffeln geben und gleich servieren.
5
Diese Kartoffeln bieten sich als Beilage an. Sie schmecken aber auch sehr gut ohne Fleisch.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Struktur behalten. Du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden. 🌿
Die spanischen Kartoffeln schmecken fantastisch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Serviere sie in einer hübschen Schüssel und garniere mit frischen Petersilienblättchen. 🥘
Die Kartoffeln lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind bis zu 3 Tage haltbar. Erhitze sie im Ofen oder in der Pfanne. Probier es aus! 🥗
