Mallorquinisches Hähnchen Rezept
👩🍳 Dieses mallorquinische Hähnchen mit frischen Kräutern und Oliven ist in nur 20 Minuten fertig. Ideal für alle, die schnell und lecker kochen möchten! 🍗
Das Gericht überzeugt durch ein kräftiges Aroma von Rosmarin und Thymian, kombiniert mit der Säure der Zitronenspalten und der salzigen Note der Oliven. Ein kulinarischer Spaziergang durch die spanische Küche.
Besonders praktisch: Es kann im Voraus zubereitet und erhitzt werden. Ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen zu zweit. Die Zubereitung ist einfach und lädt zu kreativen Variationen ein.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Tomaten in Stücke schneiden. Basilikum, Rosmarin und Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren, Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Hähnchen in 8 - 10 Portionen zerlegen.
2
Das Olivenöl erhitzen, das Fleisch kräftig anbraten. Knoblauch und Zwiebeln mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Oliven, Zitronenspalten und Kräuter zufügen, mit Brühe ablöschen. 40 – 45 Minuten schmoren lassen.
3
Würzig abschmecken, nach Bedarf die Soße abbinden, mit den restlichen Kräutern garnieren. Dazu passen Reis und Salat.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 306 kcal |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Protein | 25.2 g |
| Fett | 19.5 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
👩🍳 Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu zerlegen, damit es gleichmäßig gart. Füge die Zutaten in der beschriebenen Reihenfolge hinzu, um die Geschmacksnuancen optimal zu entfalten. 🍗
Den mallorquinischen Hähnchen serviere ich gerne mit einem kühlen Reis und einem frischen Salat. Die Kräuter garnieren das Gericht und verleihen ihm eine frische Note. 🥗
Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen oder im Topf leicht aufgewärmt werden. Versuche es auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen oder Limetten! 🍋
