Meeresfrüchte - Paella Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
-shellfish- Dieses Meeresfrüchte-Paella-Rezept ist ein echter Hingucker! Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit kannst du ein kulinarisches Meisterwerk zaubern 🍤.
Die Paella ist ein Fest für die Sinne: Der Reis wird saftig und würzig, die Krabben zart und die Meeresfrüchte frisch. Ein perfektes Sommergericht, das dich ans Meer trägt.
Besonders praktisch: Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren und musst keine besonderen Kochkenntnisse haben. Ideal für ein leckeres Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zutaten
Zubereitung:
1
Fischfond erhitzen.
2
Knoblauch, Zwiebeln und Reis in einer großen Pfanne mit dem Öl glasig dünsten.
3
Fischfond dazugießen und gut 15 min kochen, bis der Reis gar ist. Tomaten halbieren oder vierteln.
4
Krabben, Tomaten und Meeresfrüchte unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Würze ist allerdings wenig nötig, da der Fischfond von alleine recht intensiven Geschmack hinterlässt.
6
Man kann natürlich auch nur einen Teil Fond nehmen und den Rest mit Wasser auffüllen, dann aber mehr würzen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 793 kcal |
| Kohlenhydrate | 68.9 g |
| Protein | 58.5 g |
| Fett | 31.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar Tipps: Dünste den Reis gut glasig, damit er den Geschmack des Fischfonds aufnimmt. Füge die Meeresfrüchte erst zuletzt hinzu, damit sie nicht überkochen.
🥗 Serviere die Paella mit frischem Salat oder gemischtem Gemüse. Ein guter Tropfen Weißwein passt hervorragend dazu. Für eine besondere Präsentation, streue frische Kräuter darüber 🥦.
❄️ Die Meeresfrüchte-Paella lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich bis zu 3 Tage und schmeckt auch als Reste großartig. Am besten aufwärmen im Topf oder im Ofen 🍳.
