Spanische Hähnchenpfanne mit Kartoffeln und Zucchini Rezept
👨🍳 In nur 40 Minuten kannst du eine leckere Spanische Hähnchenpfanne mit Kartoffeln und Zucchini zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍗
Dieses Gericht überzeugt durch saftiges Hähnchen, knusprige Kartoffeln und frische, knackige Zucchini. Der Thymian und der Weißwein verleihen ihm einen mediterranen Touch.
Besonders praktisch: Die Vorbereitung ist einfach, und du kannst alles in einer Pfanne zubereiten. Ideal für ein gemütliches Abendessen im Sommer.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Hähnchenkeulen waschen, abtrocknen und mit den Gewürzen einreiben.
2
In einer Pfanne 4 EL Öl erhitzen und die Keulen braun anbraten. Das Fleisch herausnehmen, die geschälte Schalotten im Öl bräunen.
3
Die Kartoffeln schälen, halbieren, die Zucchini in 2 cm dicke Scheiben teilen und beides mit in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Zucker und fein zerdrücktem Knoblauch abschmecken. Wein und Hähnchenteile zufügen. Mit der abgewaschenen, in Scheiben geschnittenen Zitrone belegen, mit übrigem Öl beträufeln. Pfanne mit Alufolie abdecken und im 225 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten garen. (Sollte die Pfanne nicht ofenfest sein, brät man Huhn und Gemüse in einer Pfanne an und gibt das Ganze dann in eine ofenfeste Auflaufform.) Folie und Zitronenscheiben entfernen.
4
Den abgetropften Mais zufügen, alles zusammen noch 10-15 Minuten unbedeckt garen.
5
Mit einem Glas kräftigen Weißwein servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 687 kcal |
| Kohlenhydrate | 34.9 g |
| Protein | 35.9 g |
| Fett | 35.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass das Hähnchen gut gewürzt ist, und brate die Schalotten langsam an, damit sie ihre Süße entfalten. Variante: Ersetze Zucchini durch Auberginen. 🥔
kszl Serviere die Pfanne mit frischem Baguette und einem Salat zur Seite. Die Zitronenscheiben verleihen dem Gericht eine frische Note und schmecken auch als Garnierung. 🥘
🍽 Die Spanische Hähnchenpfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Ofen oder Mikrowelle aufgewärmt werden. Gib dir das Rezept aus und starte gleich mit der Zubereitung! 🍗
