Sautierte Champignons ,,al aglio'' Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Französisch , Spanisch
🍄 In nur 15 Minuten kannst du dir und deinen Lieben diese saftigen Sautierten Champignons al aglio zaubern. Einfach und lecker!
Die Champignons werden goldgelb und knusprig gebraten, wobei der Knoblauch eine zarte Note von Aromatik beisteuert. Ein Spritzer Zitronensaft gibt dem Ganzen den besonderen Kick.
Besonders praktisch: Keine Vorbereitung nötig, und die Pilze bleiben lange haltbar. Ideal als schnelle Beilage zu einem gemütlichen Abendessen zu Hause.
Zutaten
Zubereitung:
1
Sofern Sie frische Champignons verwenden, diese bitte zunächst putzen, bzw. die Dosenchampignons abtropfen lassen.
2
Jetzt das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den fein zerhackten Knoblauch zugeben und die Pilze so lange auf höchster Stufe unter ständigem Wenden braten, bis sie goldgelb sind.
3
Anschließend auf halber Stufe weiter braten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Dann einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4
Der Bratensaft eignet sich gut zum Eintunken mit dem Baguettebrot als Beilage.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, die Pilze nicht zu lange zu braten, damit sie ihre Knusprigkeit bewahren. Du kannst auch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern.
🥗 Serviere die Champignons al aglio zu einem frischen Salat oder einem knusprigen Baguette. Die goldgelben Pilze sehen besonders schön auf einem weißen Teller angerichtet und mit frischer Petersilie bestreut.
-nil- Die Champignons bleiben bis zu 3 Tagen im Kühlschrank frisch. Warm oder kalt sind sie immer eine leckere Option. Probiere dieses Rezept aus und erfreue dich an den Aromen! 🥘
