Spanische Fischpfanne Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
時点で 🍳 450 g Kabeljau und 6 Kartoffeln in 30 Minuten zu einer leckeren Spanischen Fischpfanne verwandeln? Das ist möglich, auch für Anfänger in der Küche! 🥘
Diese Pfanne überzeugt mit knusprigen Kartoffeln, saftigem Fisch und würzigem Schinken. Der Hauch von Chili und Senfkörnern verleiht ihr eine leichte Note von Abenteuer, die perfekt zu einem gemütlichen Abend passt.
Besonders praktisch: Du kannst die Kartoffeln und Zwiebeln im Voraus vorbereiten und musst dich nur kurz um den Fisch kümmern. Ideal für ein schnelles Abendessen oder spontane Gäste!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Zutaten vorbereiten: Kartoffeln klein würfeln, Schinken in feine kleine Streifchen schneiden, Zwiebeln vierteln und in feine Ringe schneiden, Chili entkernen und fein hacken, Knoblauchzehen mit dem Messerrücken fein reiben. Den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden, salzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2
Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Senfkörner dazugeben und solange erhitzen bis sie zu springen beginnen. Kurz unter Rühren weiter springen und platzen lassen und dann sofort Kartoffeln, Schinken und Zwiebeln dazugeben. Alles 10-15 Minuten von allen Seiten anbraten, bis die Kartoffeln gleichmäßig gebräunt sind. Knoblauch und Chili dazugeben und weitere 2 Minuten braten lassen. Die Fischwürfel dazugeben und 4 Minuten braten, bis der Fisch eine weißliche Farbe hat. Dann die Brühe dazugeben und den Fisch in etwas 5 Minuten gar kochen lassen.
3
Alles in eine feuerfeste Form geben, den geriebenen Käse darüber streuen und im Ofen 2-3 Minuten auf Grillstufe den Käse goldbraun backen lassen.
4
Mit einem kräftigen Weißwein servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 282 kcal |
| Kohlenhydrate | 21.1 g |
| Protein | 31.1 g |
| Fett | 7.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu braten, um seine Feinheit zu bewahren. Du kannst auch Lachs oder Seeteufel verwenden, um das Rezept abzuwandeln. 🍽️
Serviere die Pfanne mit frischem Salat und Knoblauchbrot. Ein kräftiger Weißwein passt wunderbar dazu und rundet das Mahl ab. 🥄
Die Spanische Fischpfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten aufwärmt sie im Ofen. Versuch das Rezept und teile deine Erfahrungen! 🥘
(Note: Die Eröffnungssätze in der Einleitung wurden leicht angepasst, um die Verwendung von Emojis in einem natürlichen Kontext zu ermöglichen, und die Fazit-Absätze wurden um eine leichte Emojis-Nutzung ergänzt, die zum Inhalt passen. Die Emojis in der Einleitung wurden korrigiert, um die Anforderungen zu erfüllen.) Korrigierte Version: EINLEITUNG:🍳 450 g Kabeljau und 6 Kartoffeln in 30 Minuten zu einer leckeren Spanischen Fischpfanne verwandeln? Das ist möglich, auch für Anfänger in der Küche! 🥘
Diese Pfanne überzeugt mit knusprigen Kartoffeln, saftigem Fisch und würzigem Schinken. Der Hauch von Chili und Senfkörnern verleiht ihr eine leichte Note von Abenteuer, die perfekt zu einem gemütlichen Abend passt.
Besonders praktisch: Du kannst die Kartoffeln und Zwiebeln im Voraus vorbereiten und musst dich nur kurz um den Fisch kümmern. Ideal für ein schnelles Abendessen oder spontane Gäste!
FAZIT:🍳 Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu braten, um seine Feinheit zu bewahren. Du kannst auch Lachs oder Seeteufel verwenden, um das Rezept abzuwandeln. 🍽️
Serviere die Pfanne mit frischem Salat und Knoblauchbrot. Ein kräftiger Weißwein passt wunderbar dazu und rundet das Mahl ab. 🥄
Die Spanische Fischpfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten aufwärmt sie im Ofen. Versuch das Rezept und teile deine Erfahrungen! 🥘
