Gefüllte Champignons mit Scampi Rezept
👨🍳 In nur 30 Minuten kannst du diese leckeren Gefüllten Champignons mit Scampi zaubern. Einfach und perfekt für Tapas-Liebhaber 🍄.
Die Champignons sind saftig und knusprig, die Füllung aus Scampi, Zwiebeln und Knoblauch cremig und würzig. Ein echter Genuss für die Sinne!
Besonders praktisch: Du kannst die Champignons vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren im Ofen belegen. Ideal für gemütliche Abende mit Freunden.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Champignons säubern und die Stiele herausdrehen und beiseite legen.
2
Zwiebel, Knoblauch, 16 Scampi und die Pilzstiele sehr klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und alles kurz darin anbraten. Crème fraîche und Sahne dazugeben und gut durchrühren. Den Manchego mit unterrühren und alles ungefähr 2 Minuten einkochen lassen, dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse in die ausgehöhlten Champignons füllen.
3
14 Scampi in der heißen Pfanne rasch anbraten. Die Champignons in eine gefettete Auflaufform setzen und je einen gebratenen Scampi darauf setzen. Bei 150 Grad für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, die Champignons gut zu säubern. Die Füllung kann auch mit Garnelen oder Hühnerfleisch variiert werden, falls du Scampi nicht magst 🍤.
🥗 Serviere die Champignons als Vorspeise oder Tapas mit einem frischen Salat und Crudités. Sie sind auch perfekt als kleines Snack zwischen den Mahlzeiten.
❄️ Die vorbereiteten Champignons lassen sich gut im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Einfach vor dem Backen im Ofen belegen und genießen 🥂.
