Oliven - Anchovis - Häppchen Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 5
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🌟 In nur 30 Minuten kannst du diese leckeren Oliven-Anchovis-Häppchen zaubern, perfekt für den schnellen Snack oder eine gemütliche Tapas-Party 🍽️.
Diese kleinen Bissen sind ein wahres Feuerwerk an Geschmack. Die salzigen Anchovis und die frischen Oliven verleihen dem Teig eine unvergleichliche Note. Jeder Bissen zergeht im Mund und ist ein Genuss für die Sinne.
Besonders praktisch: Diese Häppchen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und gefrieren. Ideal für spontane Besuche oder als Party-Snack. Und das Beste: Du brauchst keine Kochmeister sein, um sie zu machen!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Anchovis abtropfen lassen und grob hacken, die Oliven abschütten, abtropfen lassen und ebenfalls grob hacken.
2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem festen Teig verarbeiten. Diesen locker in Küchenfolie hüllen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3
Danach den Teig dünn ausrollen und in etwa fünf Zentimeter breite Streifen schneiden. Dann jeden Streifen wechselseitig so einschneiden, dass Dreiecke entstehen. Diese auf ein Backblech setzen. Im auf 200 °C (Gas Stufe 6) vorgeheizten Ofen in 8-10 Minuten goldgelb backen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
4
Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.
5
Diese im Munde zergehenden Bissen lassen sich gut aufheben: Man kann sie bis zu drei Monate einfrieren oder bis 14 Tage luftdicht verpackt aufbewahren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 381 kcal |
| Kohlenhydrate | 16.9 g |
| Protein | 9.1 g |
| Fett | 31 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Um den Teig perfekt ausrollen zu können, stelle ihn nach dem Mischen für 20 Minuten in den Kühlschrank. So wird er leichter zu handhaben und du kannst die Dreiecke besser formen.
🥗 Serviere die Oliven-Anchovis-Häppchen auf einem hübschen Teller, garniert mit frischem Thymian oder Rosmarin. Sie passen wunderbar zu einem leichten Salat oder einer Tomaten-Zwiebel-Schüssel. Probier auch mal mit anderen Zutaten, wie z.B. Kapern oder geräucherter Paprika.
❄️ Diese Häppchen bleiben bis zu drei Monate im Tiefkühler frisch. Einfach im Ofen bei 180 °C aufwärmen und sie sind wieder knackig und lecker. Lass dich inspirieren und bereite sie im Voraus zu! 🥘
