🍴 Mit diesem spanischen Knoblauch-Kaninchen verwöhnst du dich und deine Lieben in nur 30 Minuten. Ein Rezept, das perfekt in die Ostern passt!
Das Kaninchen ist saftig und würzig, durchzogen von einem intensiven Knoblauchduft. Die Gemüse ergänzen das Gericht mit einer leichten Süße und frischem Aroma.
Besonders praktisch: Das Rezept eignet sich hervorragend für eine vorbereitete Mahlzeit. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Fest.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Kaninchen in 6-8 Teile teilen. Waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl im Bräter erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Sellerie in Stücke schneiden. Tomaten kreuzweise einritzen, heiß überbrühen und Haut abziehen. Fruchtfleisch würfeln.
2
Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie zum Fleisch geben und etwas mitschmoren. Wein und Suppe angießen. Thymian waschen und abzupfen. Tomaten, Lorbeerblätter und Thymian zufügen. Im geschlossenen Bräter ca. 50 Minuten bei ca. 180-200 °C Ober- und Unterhitze schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, das Kaninchenfleisch nicht zu lange zu braten, damit es nicht trocken wird. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen.
🥘 Serviere das spanische Knoblauch-Kaninchen mit einer kräftigen Kartoffelpüree oder gedünsteten Gemüsescheiben. Eine Schneideplatte mit frischen Kräutern als Garnierung macht das Gericht besonders ansprechend.
❄️ Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Ofen oder Mikrowelle aufgewärmt werden. Versuche es auch mit Weißwein für eine leichtere Variante! 🥘
