🌊 In nur 30 Minuten kannst du diese gegrillten Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan zaubern. Einfach und lecker für Anfänger in der Küche! 🍤
Die Muscheln sind saftig und würzig, der Parmesan knusprig und die Petersilie frisch. Ein echtes Meereserlebnis, das dich an den spanischen Strand erinnert. 🌞
Besonders praktisch: Die Zubereitung ist einfach und du kannst die Muscheln vorbereiten, während der Grill vorheizt. Ideal für spontane Grillpartys im Sommer.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Muscheln gründlich abbürsten, die Bärte entfernen und eventuelle Ablagerungen mit einem Messer von den Schalen kratzen. Muscheln mit zerbrochener Schale wegwerfen. In kochendem Wasser in einem großen Topf ca. 5 Minuten garen. Das Wasser abschütten. Alle geschlossenen Muscheln wegwerfen.
2
Von den Muscheln, die in Ordnung sind, die obere Schalenhälfte entfernen und wegwerfen, das Muschelfleisch in der unteren Schale belassen. Diese in eine feuerfeste Form so dicht nebeneinander legen, dass die einzelnen Schalen nicht umkippen können. Den Grill auf höchste Stufe vorheizen und in der Aufwärmzeit in einer Schüssel die Butter, das Olivenöl, den Parmesan, Petersilie, Pfeffer und den fein gehackten Knoblauch miteinander gut vermischen. Auf jede Muschel ein kleines Häufchen der Käse-Kräuter-Mischung setzen - damit nicht geizen, weil die Muscheln sonst austrocknen. 2-3 Minuten grillen, bis die Muscheln brutzeln und goldgelb sind. In den Schalen servieren, einen Teelöffel zum Essen reichen, weil ja die sonst übliche "Schalenzange" nicht möglich ist.
3
Reichlich Brot dazu reichen, damit die schmackhafte Soße aufgetunkt werden kann.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 176 kcal |
| Kohlenhydrate | 3.7 g |
| Protein | 14.5 g |
| Fett | 11.5 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, die Muscheln gut abzubürsten und die Bärte zu entfernen. Setze großzügig die Käse-Kräuter-Mischung auf, damit die Muscheln nicht austrocknen. 🍤
Reichlich Brot und ein frischer Salat sind die perfekten Begleiter. Serviere die Muscheln in ihren Schalen, um das Meeresflair zu unterstreichen. 🥗
Die Muscheln sind am besten frisch gegessen, aber du kannst sie im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Vorbereitet sind sie auch ideal für Picknicks! 🌟
