Seifertser Hackfleisch - Krautpfanne Rezept
👩🍳 Stell dir vor, in nur 20 Minuten kannst du ein traditionelles, aber einfaches Gericht zubereiten: die Seifertser Hackfleisch - Krautpfanne. Es ist ein wunderbarer Tipp aus der Rhön, der dich in die Welt der deutschen Küche einführt. 🍽️
Das Hackfleisch - Krautpfanne ist eine explosive Mischung aus saftigem Hackfleisch, frischem Weißkohl und würzigem Sauerkraut. Die Aromen harmonieren perfekt, und die Textur ist unglaublich cremig und zart. Es ist wie ein kleiner Geschmacksausflug in die herzhafte Küche der Rhön.
Besonders praktisch: Das Gericht ist super schnell zubereitet und kann auch vorgekocht werden. Ideal für eine gemütliche Abendessen mit der Familie oder Freunden. Die einfache Zubereitung macht es zu einem perfekten Rezept für Anfänger in der Küche.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Hackfleisch mit den grob gewürfelten Zwiebeln anbraten, den nicht zu fein geschnittenen Weißkohl und das Sauerkraut hinzufügen, die Knoblauchzehen fein reiben und mit Tomatenmark, Salz und den Gewürzen beigeben.
2
Alle Zutaten werden nach der Zugabe des Tomatenmarks gut durchgeschwitzt und anschließend mit der Rinderbrühe aufgefüllt. Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen, dabei öfter mal umrühren. Das Kraut nicht zu weich werden lassen.
3
Zu guter Letzt den Schmand unterziehen, nochmals kurz durchkochen lassen und abschmecken. Dazu passen super Kartoffeln und ein typisch hessischer Äbbelwoi, man kann es aber auch ohne Beilage genießen.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, das Weißkohl nicht zu fein zu schneiden, um seine Struktur zu erhalten. Das Tomatenmark sollte gut durch die Mischung verteilt sein, um ein intensives Aroma zu entwickeln. Variationsmöglichkeiten: Du kannst das Hackfleisch - Krautpfanne auch mit Kartoffeln oder Rüben bereichern. 🥔
🥗 Dazu passen super Kartoffeln, am besten in der Form von Pommes oder Bratkartoffeln. Ein typisch hessischer Äbbelwoi ist die ideale Begleitung. Für eine rustikale Präsentation serviere das Gericht in einer großen Schüssel mit frischem Majoran garniert.
❄️ Die Seifertser Hackfleisch - Krautpfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden. Ideal für Meal Prep und schnelle Mahlzeiten in der Woche. Probiere es aus und erfreue dich an der köstlichen Tradition! 🍽️
