Möhren-Kartoffen-Eintopf mit Mettenden Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 3
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Deutsch , Studentenküche
👩🍳 In nur 30 Minuten kannst du diesen leckeren Möhren-Kartoffen-Eintopf mit Mettenden zaubern! Ideal für Studenten, die schnell was Gutes auf den Tisch bringen wollen. 🍳
Das Rezept überzeugt durch eine wunderbare Kombination von süßen Möhren und herzhaften Kartoffeln, gekrönt mit knusprigem Speck. Ein Gericht, das dich an gemütliche Winterabende erinnert.
Besonders praktisch: Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und das Rezept lässt sich leicht vorbereiten. Ideal für kalte Abende, wenn du eine warme Mahlzeit brauchst.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
2
Die Butter in einem Topf zerlassen und die klein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten. Die Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten. Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden darauflegen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
3
Die Mettenden auf die Teller legen, das Karotten-Kartoffel-Durcheinander etwas mit dem Kartoffelstampfer andrücken und zu den Mettenden servieren.
Tipps & Variationen
👩🍳 Um den Eintopf besonders saftig zu halten, gib die Brühe erst nach dem Anrösten der Gemüse hinzu. Variiere das Rezept mit frischen Kräutern wie Thymian oder Majoran. 🌿
идеальн Serve den Eintopf mit frisch gebackenem Brot oder einem Salat. Die knusprigen Mettenden sind eine tolle Texturergänzung und machen das Gericht besonders lecker. 🥖
Der Möhren-Kartoffen-Eintopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Mikrowellenofen oder Topf aufgewärmt werden. Probiere das Rezept aus und teile deine Erfahrungen! 📝
