Pita bosnische Art Rezept
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Schwierig
Tags: Osteuropäisch
Ingredients 🍴: In nur 45 Minuten kannst du eine leckere Pita bosnische Art zubereiten. Ein Muss für alle, die sich in der Küche ausprobieren möchten!
Diese Burek-Variante ist ein echter Geschmacksexperte. Knusprig von außen, weich und saftig von innen, mit einer wunderbaren Hackfleischfüllung.
Besonders praktisch: Du kannst die Pita portionsweise einfrieren und später einfach aufwärmen. Ideal für spontane Gäste oder kalte Winterabende.
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Zubereitung:
1
Teig:
2
Mehl, Salz, Öl und Wasser gut vermischen, bis ein elastischer, nicht zu weicher und klebriger Teig entsteht. Gute 10 min. kneten! Die Teigkugel gut abdecken und 30-45 min. ruhen lassen.
3
Füllung:
4
Alle Zutaten gut vermischen, die Masse darf nicht zu fest oder zu weich sein.
5
Die Teigkugel in 2-3 Kugeln teilen, mit dem Nudelholz plätten und mit dem Öl bestreichen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche, am besten auf einem sauberen Tischtuch, den Teig dünn ausziehen, so dass man Zeitung dadurch lesen kann. Den Teig mit etwas Öl besprenkeln.
6
Die Füllung an einem Ende auftragen, einklappen und nicht zu fest einrollen, so dass man die Füllung kaum sieht. Den gefüllten Strang mit einem Messer abtrennen und mit geölten Händen vorsichtig in die Länge ziehen. Den Strang in 2-3 gleichmäßige Teile schneiden, zu Schnecken formen und in ein geöltes Backblech legen.
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So weiter verfahren bis kein Teig und keine Füllung mehr übrig sind.
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Die Pita bei 220° backen. Nach dem Backen mit etwas Wasser besprenkeln (je mehr, desto weicher wird die Pita), mit einem Tuch oder Backblech abdecken und 5 min. ruhen lassen.
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Zu einem Salat der Saison und Crème fraîche servieren, gut passt dazu auch ein Ayran oder Naturjoghurt.
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Tipp:
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Die Pita lässt sich gut portionsweise einfrieren und unaufgetaut im Backofen aufwärmen.
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Natürlich kann man die Pita vegetarisch füllen wie z.B. Käse, Spinat, feine Kartoffelwürfel...
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Dem Geschmack und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 888 kcal |
| Kohlenhydrate | 106.7 g |
| Protein | 38.6 g |
| Fett | 33.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, den Teig nicht zu fest zu kneten. Er sollte elastisch bleiben und sich gut ausrollen lassen. Variiere gerne mit anderen Füllungen wie Käse oder Spinat.
Serviere die Pita mit einem frischen Salat der Saison und Crème fraîche 🥗. Ein kalter Ayran oder Naturjoghurt passt hervorragend dazu und mildert den würzigen Geschmack.
Einfrieren ist die beste Option, um die Pita haltbar zu machen. Portioniere sie und lege sie in eine Gefrierbeutel. Einfach unaufgetaut bei 220°C im Ofen aufwärmen. Probiere es aus! 🥘
