Gefüllte Paprika auf rumänische Art Rezept
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Portionen: 3
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Osteuropäisch , Schmoren
👨🍳 In nur 25 Minuten kannst du dieses köstliche rumänische Rezept für Gefüllte Paprika zubereiten. Ideal für Anfänger, die sich an die Pfanne wagen wollen. 🍳
Die Paprikaschoten sind saftig und würzig, das Gehackte samt Reis cremig und würzig. Eine perfekte Kombination, die dich an die traditionellen Gerichte Osteuropas erinnert.
Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu variieren und eignet sich hervorragend als Make-ahead-Gericht. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine kleine Party.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Paprikaschoten waschen. Das Kerngehäuse mittels eines Löffels herauskratzen. Die Paprikaschoten beiseite stellen.
2
Gehacktes vom Schwein mit Reis, Paprikapulver, gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch, Petersilie, Dill, Schnittlauch und 3-4 EL Wasser vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Mischung in die Paprikaschoten füllen.
3
Passierte Tomaten mit ein wenig Wasser, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, die gefüllten Paprikaschoten in die Sauce geben und ca. 50 Minuten mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 25 Minuten Kochzeit die Schoten wenden.
4
Mit 1 EL Mehl abbinden und noch 1 Minute kochen lassen. Vor dem Servieren mit Pfeffer abschmecken.
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass die Paprikaschoten nicht zu klein geschnitten sind, um das Füllmaterial gut aufzunehmen. Variiere gerne das Hackfleisch, indem du Rind oder Lamm hinzufügst. 🍗
Als Beilage passen perfekt gekochte Kartoffeln oder ein frischer Salat. Präsentiere die Gerichte schön auf einem großen Teller, garniert mit frischem Schnittlauch und Petersilie. 🥘
Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen oder im Mikrowellen leicht aufgewärmt werden. Probiere es aus und lass dich inspirieren! 🌟
