Irische Stampfkartoffeln mit Brennnesseln Rezept
👩🍳 In nur 15 Minuten kannst du diese wunderbaren irischen Stampfkartoffeln mit Brennnesseln zubereiten. Ein perfektes Frühlingsgericht für Anfänger in der Küche! 🍄
Das Nettle champ überzeugt durch seine cremige, leicht schaumige Textur und den frischen, herb-grünen Geschmack der Brennnesseln. Es ist eine wunderbare Art, die ersten Frühlingsaromate in deinem Essen zu genießen.
Besonders praktisch: Du kannst die Kartoffeln vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren die Brennnesseln hinzufügen. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Brennnesseln 20 Minuten in der Milch köcheln lassen.
2
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, schälen und zerstampfen. Das gekochte Brennnessel-Milchgemisch in die Kartoffelmasse einrühren, salzen und pfeffern und mit Butterflöckchen garniert heiß servieren.
Tipps & Variationen
👩🍳 Statt Milch kannst du auch Pflanzendrinks wie Hafer- oder Sojamilch verwenden, um das Rezept vegan zu gestalten. Achte darauf, die Brennnesseln gründlich zu waschen, um Erde und Unreinheiten zu entfernen.
🥗 Perfekt zu den irischen Stampfkartoffeln mit Brennnesseln passen gegrillte Pilze, gebratene Zwiebeln oder eine einfache Salatbeilage. Garniere das Gericht mit frischen Brennnesselspitzen oder Kräutern für ein besonders ansprechendes Aussehen.
❄️ Die Stampfkartoffeln lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind bis zu 2 Tage haltbar. Erwärme sie einfach im Topf oder im Ofen. Probiere das Rezept als Make-ahead-Mahlzeit für den nächsten Tag aus! 🥘
