Balmoral Chicken Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Englisch
🎉 Lass uns heute ein leckeres schottisches Gericht zaubern: Balmoral Chicken. In nur 30 Minuten kannst du ein kulinarisches Meisterwerk kreieren. 🍗
Das Balmoral Chicken ist ein Fest für den Gaumen. Die saftige Hähnchenbrust, umhüllt von knusprigem Bacon und gekrönt mit einer aromatischen Whiskysoße, ist ein Genuss. Es ist so cremig und würzig, dass du denkst, du wärst gerade in einem schottischen Pub gelandet.
Besonders praktisch: Du kannst die Filets vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für unerwartete Gäste oder ein romantisches Abendessen zu zweit. Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst Anfänger schnell zum Kochprofi aufsteigen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Eine Tasche in die Filets schneiden und aufklappen (wie ein Buch). Etwas pfeffern und leicht salzen. Je ein Hähnchenbrustfilet mit Haggis füllen, zuklappen und mit drei Scheiben Bacon umwickeln. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit der Nahtstelle nach unten auf leicht eingefettete Alufolie legen und die Folie locker schließen.
2
Die Päckchen nun in einen auf 200°C vorgeheizten Backofen geben. Die Päcken nach 20 Minuten öffnen und für weitere 10 Minuten im Ofen lassen, damit der Bacon etwas Farbe bekommt.
3
Für die Soße die Hühnerbrühe mit dem Whisky aufkochen und ca um die Hälfte reduzieren lassen. Den Senf und die Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Hähnchenbrustfilets einmal diagonal durchschneiden und auf einem Teller mit der Soße anrichten. Mit Stampfkartoffeln servieren, und als Gemüsebeilage z. B. Brokkoli reichen.
Tipps & Variationen
🍳 Tipps: Bevor du die Filets füllst, pfeffere sie leicht von innen. Die Bacon-Scheiben sollten die Filets gut umschließen, damit das Haggis nicht ausläuft. Als Variation kannst du statt Haggis eine Mischung aus Schafskäse und Kräutern verwenden.
🥔 Serviere das Balmoral Chicken mit knusprigen Stampfkartoffeln und einem frischen Brokkoli. Ein hübscher Teller mit einem Hauch von Whisky-Aroma wird deine Gäste begeistern. 🥘
🎉 Das Balmoral Chicken hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Ofen oder Mikrowelle aufgewärmt werden. Vorbereitet und eingefroren, hält es bis zu 2 Monate. Probier es aus und teile deine Erfahrungen im Blog! 🍗
