Irischer Schokoladenkuchen Rezept
👩🍳 Du suchst ein Rezept, das in 45 Minuten ein wahres Schokoladenparadies auf deinem Tisch zaubert? Der Irische Schokoladenkuchen ist deine Wahl! 🍫
Der Kuchen ist eine wahre Sensation: die intensiven Aromen von dunkler Schokolade, irischem Whiskey und frischem Kaffee schmelzen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Knusprig von außen, weich und saftig von innen – ein echter Genuss!
Besonders praktisch: Der Teig ist einfach zu mischen und der Kuchen kann auch im Voraus zubereitet werden. Ideal für Geburtstage oder besondere Feiertage. 🎉
Zutaten
Zubereitung:
1
Zuerst die Schokolade (die Menge ist *kein* Tippfehler!) schmelzen. Am besten gehts über einem Wasserbad, aber ein Topf mit "sanfter" Hitze tut es auch.
2
Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Den Kaffee mit dem irischen Whiskey getrennt davon verrühren. Butter, Zucker und den Bourbon-Vanillezucker schaumig schlagen und danach die Eier einzeln unterrühren. Jetzt die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
3
Dann abwechselnd (jeweils ein Drittel) der Mehlmischung und des Kaffee-Whiskey-Gemischs unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und nicht wundern, der Teig ist ziemlich flüssig.
4
Der Kuchen lässt sich in einer Kasten- oder Gugelhupfform backen, die gut gefettet werden sollte. Wenn ich den Kuchen backe, nutze ich eine Silikon-Backform. Backzeit bei 165°C, 50 - 60 Minuten.
5
Nach dem Backen ca. 15 - 20 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und ggf. mit Puderzucker bestäuben.
Tipps & Variationen
👩🍳 Achte darauf, dass die Schokolade langsam schmilzt, um sie nicht verbrennen zu lassen. Rühr die Eier einzeln unter, damit der Teig luftig bleibt. 🍳
Zum Servieren passt eine Prise Puderzucker oder eine Kugel Vanilleeis wunderbar dazu. 🍦 Du kannst den Kuchen auch mit frischen Beeren dekorieren, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen.
Der Irische Schokoladenkuchen hält sich gut bis zu 3 Tagen bei Zimmertemperatur. Am besten schmeckt er, wenn du ihn am Tag vor dem Verzehr backst. 🎂 Probiere es aus und erstaune deine Freunde und Familie mit diesem leckeren Kuchen!
