Lammkoteletts mit Knoblauch und Rosmarin Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Braten , Französisch , Ostern
🎉 Lammkoteletts mit Knoblauch und Rosmarin in nur 20 Minuten? Das klingt nach einem echten Gaumenschmaus für Anfänger in der Küche! 🥩
Das Aroma von frischem Rosmarin und zartem Knoblauch vereint sich mit den saftigen Lammkoteletts zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Knusprig von außen, zart und geschmackvoll von innen.
Besonders praktisch: Die Zubereitungszeit ist kurz und die Zutaten einfach zu beschaffen. Ideal für Ostern oder ein besonderes Wochenendessen mit der Familie.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Knoblauchzehen schälen und ich Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln vom Zweig streifen und nach Belieben klein schneiden oder ganz lassen. Das Olivenöl und die Butter in eine Pfanne geben, Knoblauch und Rosmarin dazu geben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten sanft schmoren lassen, so dass der Knoblauch so gerade anfängt Farbe anzunehmen. Knoblauch und Rosmarin mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Jetzt die Hitze erhöhen und die Lammkoteletts in ca. 10 Minuten bei starker Hitze braten. Zum Schluss den Knoblauch und den Rosmarin wieder dazu geben und das Ganze kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren!
2
Dazu schmeckt am besten Kartoffelgratin oder einfach nur frisches Baguette und ein Glas kräftiger Rotwein.
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar praktische Tipps: Schneide den Knoblauch nicht zu dünn, damit er nicht verbrennt. Die Lammkoteletts können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden. 🥘
🍽 Dazu passt wunderbar ein Kartoffelgratin oder frisches Baguette. Garniere das Gericht mit frischen Rosmarinzweigen und einem kleinen Knoblauchsträngel. Ein kräftiger Rotwein ergänzt das Essen perfekt.
❄️ Lass die Lammkoteletts nach dem Braten abkühlen und verwahre sie im Kühlschrank. Sie sind bis zu 2 Tage haltbar. Erhitze sie vor dem Servieren in der Pfanne oder im Ofen. Probiere es aus und freue dich über das leckere Ergebnis! 🥂
