Financiers Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 8
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Französisch , Kekse
🍰 In nur 10 Minuten kannst du diese leckeren Financiers zubereiten. Ein einfaches Rezept für alle, die sich in der Küche erst noch die Hände schmutzig machen wollen. 🍪
Die Financiers sind knusprig von außen und samtig von innen. Sie erinnern an kleine, süße Finanziers und sind eine wahre Mandel-Delikatesse. 🍁
Besonders praktisch: Du kannst das Rezept leicht variieren und die Financiers im Voraus zubereiten. Ideal für kleine Feiern oder als selbstgemachtes Geschenk. 🎁
Zutaten
Zubereitung:
1
Puderzucker, Mehl und Mandeln gut vermengen. Anschließend die Eiweiße unterrühren. Nicht steif schlagen.
2
Die Butter in einem Topf aufschäumen und heiß zu der Eiweiß-Zuckermasse geben. Gut verrühren. In Formen füllen.
3
Wer keine Financiersformen besitzt, kann auch Madeleinesformen oder Muffinformen nehmen. Die Muffinformen dann aber nur knapp halbvoll füllen. Am besten eignen sich Silikonförmchen, ansonsten müssen die Formen gut eingefettet werden.
4
Im auf 240°C vorgeheizten Ofen 5 Minuten anbacken, auf 200°C runterschalten und noch 10 - 12 Minuten fertig backen.
5
Dies ist ein Grundrezept. Es ist beliebig ausbaufähig. So können statt Mandeln andere Nussorten verwendet werden oder man kann den Teig mit Rosinen, Schokoladentropfen oder Krokant bereichern. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Kohlenhydrate | 14.7 g |
| Protein | 2.8 g |
| Fett | 9.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Ein paar praktische Tipps: Achte darauf, dass die Butter gut aufgeschäumt ist, bevor du sie zum Teig gibst. Und fülle die Formen nicht zu voll, damit die Financiers die richtige Form annehmen. 🍪
🍰 Variiere gerne die Zutaten: Statt Mandeln kannst du auch andere Nussorten verwenden oder den Teig mit Rosinen, Schokoladentropfen oder Krokant bereichern. Die Möglichkeiten sind vielfältig! 🍫
🎁 Financiers sind nicht nur lecker, sondern auch wunderbar als Geschenk geeignet. Bewahre sie in einer gut verschlossenen Dose auf und genieße sie bis zu einer Woche lang. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und probiere es aus! 🌟
